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海外視察
■ ベルリン(ドイツ)・プラハ(チェコ)・ウィーン(オーストリア)・ブタペスト(ハンガリー)視察
実施日
2012年4月8日~4月17日
ベルリンのエストリル・ホテルのエントランス・ロビー。カフェやモニュメントがあり、開放的な空間になっている。
ベルリン、ブランデンブルク門で見かけたプリッツエル売り。自転車にカゴを取り付けただけ。
ベルリン、ブランデンブルク門で見かけた観光用自転車タクシー。イスの位置が楽しい。
東西を分けていたベルリンの壁。悲しい歴史を思う時、平和のありがたみを実感。
陶磁器で有名なマイセンの直営レストラン。食器には、マイセンのシンボルマークが。
ヨーロッパにはオープン・カフェが多いが、街に溶け込んでいるのは、文化のせいだろうか?
プラハのカレル橋。520Mの橋の両脇に30体の聖像が並んでいて圧巻。
材料と惣菜を一緒に売っている。思わず、足が止まる販売方法。
サウンド・オブ・ミュージックの舞台となったミラベル庭園。
ウィーンのヒルトンホテル。リゾートホテル並みの広々とした室内。
ハプスブルグ家の栄華を伝える、世界遺産、シェーンブルン宮殿。
ブタペストのマリオットホテルでのディナー。ワクワクした時間でした。
マリオットホテルからの夜景。ドナウ川にかかる「くさり橋」と「漁夫の砦」。過去に見た中でも、1、2を争う美しさ。流石に、「東欧の真珠」と呼ばれるブタペスト。
■ 番外編 北海道 道央~道東
実施日
2011年9月8日~13日
熱気球。音もなく浮き上がる体験。
朝食バイキングの会場出口に設置されたテイクアウト用のコーヒー。部屋でゆっくり飲めるのが嬉しい。
普通の動物園では、猛獣は昼寝している事が多い。流石は、旭山動物園。
蟹みそがたっぷり乗って美味。
新鮮な海老。食感が最高。
ホタテ稚貝の味噌汁。旨みが凝縮された絶品。
阿寒のまりも豆腐。爪楊枝で袋を割り、タレで食べる。
帯広名物豚丼。行列が途切れない繁盛店。
早朝。トマム山山頂から見る雲海。まさに絶景。
森の中のレストランで朝食。気分は最高。
星野リゾートが再生したアルファ・リゾート・トマム。随所に工夫が見られたが、何より、若いスタッフの勤務態度がいい。
■ マレーシア クアラルンプール・ペナン視察
実施日
2011年6月8日~13日
経済成長著しいクアラルンプールの象徴 ツインタワー
ペナンのリゾートホテル。プールサイドの横が開放的なレストランに繋がっている。
高原リゾートのキャメロンハイランド。日本人ロングスティヤーに大人気。
ペナンで食べたワタリ蟹(かに)
淡水魚。淡白な味で日本人の味覚にも合う。
巨大なシャコエビ。日本で見る2倍以上の大きさ。
マレーシア名物 スチームボード 日本の海鮮よせ鍋
トロピカル・フルーツ 左からドコン、ランブータン、マンゴーステン
■ トルコ・イスタンブール視察
実施日
2010年12月6日~12月13日
圧倒的な迫力のエフェソス遺跡。古代人が機械を使わず、巨大な石柱を如何にして建造したのか?ロマンが拡がる。
石灰石でできた白の世界。まるで雪国のよう。世界遺産パムッカレ。
ヨーグルトの上に濃厚な蜂蜜。混ぜて食べる人気のデザート。口当たりがよく、幾らでも食べられる。飲食店の方は、メニューに加えたら如何ですか?
イスタンブール名物 さばサンド。日本人の口に合う。日本でチェーン展開 が可能な業態です。
4000の店が軒を連ねるイスタンブールのグランバザール。眼も眩むばかりの金製品の店。
オスマントルコの栄華の象徴ブルーモスク。
カッパドキアで人気の洞窟ホテル。山を
削って作っている。幻想的な雰囲気。室内は快適そのもの。
■ 中国・上海万博視察
実施日
2010年10月22日~10月26日
屋根の上に突起が出ていて不思議な外観の日本館。ピンクの豚?
人気の韓国館。3時間の待ち時間で、見学を断念。
夕方5時3分の入場者数771,500人。万博終了まで1週間になり、会場は、人の波でした。
アメリカ館。夜遅くまで、大勢の人で賑わっていました。
上海で人気の美容室。イスは、ルイ・ヴィトン?
あんかけが美味。さすが本場の味。
上海市民の足。レンタル自転車。駐輪場が多くあり便利。
万博に合わせて多くのビルがライトアップ。以前は殆どなかった。
■ フランス視察
実施日
2010年1月27日~2月3日
モンサミシェル名物のオムレツ。味は薄く、デザートのような感じ
生カキ、海藻を敷いた上に盛り付けてあり、わくわくさせられる。レモン汁で食べる
朝市で見かけた移動販売車とチキンの丸焼き
ルーアンのノートルダム寺院、荘厳な雰囲気
ハムをパン生地で包んだデザート、香ばしく、美味
パリ、シャンゼリゼ通りのカフェ
パリの名物エスカルゴ、それほど美味しいとは思えないが・・・
セーヌ川のクルーズからみたエッフェル塔
ぱりのカフェで飲んだカプチーノとカフェオレ
パリにあるヨーロッパ最大の百貨店、ギャラリー・ラファエット、中央が1Fから8Fまで吹き抜けになっている
■ エジプト視察
実施日
2009年10月27日~11月3日
いかにもエジプトらしい朝食バイキング
巨大なアブ・シンベル神殿
エジプトの家庭料理
ギザの三大ピラミンド
カレー味の肉団子
エジプト風カレー
ベリーダンサーのディナーショー
朝食バイキングの新鮮な生ジュース(絶品)
エジプト家庭料理
近代的なショッピングセンター
おしゃれなカフェ
人気のアイスクリームショップ
朝食バイキングのサラダ見せ方が上手
朝食バイキングの新鮮な生ジュース
■ インドネシア視察
実施日
2009年5月27日~6月1日
ホテルの朝食バイキング。一流のリゾートホテルだけあって、見せ方が上手。
同じく朝食バイキング。お粥の中に入れる薬味。
リゾートホテルの開放感溢れるプール。
ジャワ風ラーメン。右側のスープをどんぶりに入れて食べる。
ジャワカレー。カレーのルウは、スープ状になっている。
手前の黒っぽいかたまりがガレーのルウ、付けて食べると美味しい。
ジャワ島の世界遺産。プランバナン寺院遺跡群。
ケタック・ダンス
■ スペイン視察
実施日
2009年1月31日~2月7日
建築家ガウディの未完の傑作。聖家旅教会。
グラナダの美しい町。住んでみたいと思った。
フラメンコ・ディナーショー、迫力ある踊りに圧倒される。
王宮前のカフェテラス。開店準備中だったのが残念。
巨大なシーフードパエリア。多人数で取り分ける。
コシード(豆と肉の煮込み料理)、あまり美味しいとは思わなかった。
イベリコ豚。(注文の度、薄く削り取る)
バル(酒場)の店内。後にイベリコ豚が吊っている。
■ 中国・上海、南京視察
実施日
2008年12月29日~1月5日
南京の観光地。中国らしい色彩。
南京市内の店先に「アヒル」吊るしてある。中国では、よく見かける光景。
南京「おつまみ料理」、一口サイズの料理がたくさん出てくる。
上海高級中華の店。鴨のフォアグラ。スープも絶品でした。
かにをふんだんに使った料理。さすが本場の中華料理。
ふかひれスープ。これほどの量が入ったふかひれスープは始めての経験。その分高価。
アワビのステーキ。抜群の食感。
ご案内していただいた李さんご夫婦。高価な料理。本当にありがとうございました。
■ イタリア視察
詳細は
社長日記
のカテゴリー「海外視察」に詳しく紹介しています。
実施日
2008年3月21日から28日
内 容
イタリア ローマ、フィレンツェ、ベネツア、ミラノの外食商業施設の視察
ミラノのドゥオモ。圧倒的な迫力は写真では伝わらない。
リゾート。日本はお米を柔らかくするがイタリアでは、少し固め。芯があるような感じ
ベネツアにある最古の喫茶店。気品あふれる。ミルクティーとカプチーノ
ベネツアにある最古の喫茶店。気品あふれる。壁面は、絵画で飾られている。
フィレンツェのリストランテの前菜。
ミラノにある。ゴージヤスなマクドナルド。周辺は有名なブディックばかり。
フィレンツェのピザ店。この釜でピザが焼かれる。
ローマのリストランテ。どんな料理がでてくるのか、わくわくさせられる。
ローマの朝市。冷蔵ショーケースの本格的な肉屋、
ローマの朝市。香辛料の専門店。
ローマの古代遺跡。感動で、長い時間をすごした。
■ 台湾視察
詳細は
社長日記
のカテゴリー「海外視察」に詳しく紹介しています。
実施日
2008年2月23日から26日
内 容
台北外食、商業施設の視察
お茶を飲むのに作法がある。
あわびのステーキ。柔らかく美味しい。
北京ダック。台湾では、最初から包んで提供される。
レストランの壁には、素晴しい絵巻。
レストランの続く階段。どんな料理を食べさせてくれるのか、期待がふくらむ。
夜市。臭豆腐の異臭は、遠くから漂っている。
夜市。圧倒的な庶民のパワーを感じる。
■ オーストラリア・シドニー&ゴールドコースト視察
詳細は
社長日記
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実施日
2006年4月28日から5月5日
内 容
シドニー、ゴールドコーストの外食、商業施設の視察
シドニーの繁盛店と商業施設
オージービーフ
ゴールドコーストのリゾート施設
シドニーで人気のウオーターフロントのレストラン街
大きなガラス面が特徴のシドニーのレストラン
シドニーのビジネス街。ビルの壁面を利用した高級なフラワーショップ
本場のオージービーフとロブスター
カンガルー肉とワニの肉
ゴールドコーストのカフェテラス
川沿いには豪邸が立ち並ぶ。ヘリポートに驚嘆
■ アメリカ・ニューヨーク&ノースキャロライナ視察
詳細は
社長日記
のカテゴリー「海外視察」に詳しく紹介しています。
実施日
2005年12月21日から30日
内 容
NYの外食、商業施設の視察
ニューヨーカーに人気のグルメデリ
チョコレート専門店
若者に圧倒的な支持を受けているマバクロ
ノースキャロライナの住宅事業
ニューヨーカーに人気のニューヨーク・グルメデリ
ニューヨーク・グルメデリ量り売り
ニューヨーク五番街の有名デパート、サックスフィックス・アベニューの店内
住んでみたくなるノースキャロライナの住宅
これからはやりそうなチュコレート専門店の店内
チュコレート専門店の外観
地元のアメリカ人にも大人気の日本食レストランの外観
■ 中国・上海視察
実施日
2005年1月28日から30日
内 容
上海の外食店事情視察
成長著しい上海の外食繁盛店の視察
浦東地区、湘南路地区、南京路地区などの外食繁盛店を中心に、市場、繁華街、ビジネス街等を視察。
現地で活躍されている、滋賀銀行上海駐在所の主席代表の小菅一裕氏を招いて中国の現状と日本企業の進出状況等を説明していただきました。
上海に工場を持ち、東京と上海で飲食店を展開されている株式会社アストラの内田順社長を招いて、上海の外食事情等を説明していただきました。
前列右端 弊社代表取締役 的羽一郎
前列右から2人目 滋賀銀行 小菅氏
後列右から3人目 弊社スタッフ 川上静恵
前列右端 弊社代表取締役 的羽一郎
後列左から3人目 弊社スタッフ 川上静恵
展望台から見た上海市内
左から2人目 内田社長
市場
市場
市内繁華街
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